পণ্য বিবরণ
এই পণ্যটি একটি সাদা ওয়াক্সি পাউডার, পানিতে দ্রবীভূত, 54 ডিগ্রির চেয়ে কমের হিমশীতল পয়েন্ট সহ। শক্তিশালী দোলনের সাথে মিশ্রিত হলে এটি গরম জলে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। এটি ইথানল, তেল এবং হাইড্রোকার্বনগুলিতে দ্রবণীয়, ভাল ইমালসিফিকেশন, ছড়িয়ে দেওয়া এবং স্থিতিশীল প্রভাব রয়েছে এবং এটি একটি ডাব্লু/0 টাইপ ইমালসিফায়ার। নোনিয়োনিক ইমুলসিফায়ার হিসাবে, এর এইচএলবি মানটি বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে দুর্দান্ত পারফরম্যান্স নিশ্চিত করে 3.8 থেকে 5.3 পর্যন্ত।
পণ্য পরামিতি
আবেদন
ডিস্টিলড মনোগ্লিসারাইড (ডিএমজি) এর অন্যতম সাধারণ ব্যবহারগুলি বেকিং শিল্পে রয়েছে, যেখানে এটি শেল্ফের জীবন প্রসারিত করতে, টেক্সচার বাড়াতে এবং বেকড সামগ্রীর ভলিউম এবং ক্রাম্ব কাঠামো উন্নত করতে ইমুলিফায়ার (E471) হিসাবে কাজ করে। এটি মার্জারিন উত্পাদনেও ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়, একটি মসৃণ, একজাতীয় ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে, তেল-জল বিচ্ছেদ রোধ করতে এবং পণ্যের স্থিতিশীলতা বাড়ানোর জন্য স্ট্যাবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে পরিবেশন করে পাতিত গ্লিসারল মনোস্টেয়ারেট সহ।
বেকড পণ্য এবং মার্জারিন ছাড়িয়ে, ডিএমজি চকোলেটগুলির টেক্সচারটি স্টিকিং এবং পরিমার্জন করা থেকে মিষ্টান্ন-প্রতিরোধকারী গামি ক্যান্ডিকে মূল ভূমিকা পালন করে। অতিরিক্তভাবে, E471 ইমালসিফায়ারটি আইসক্রিম, পনির এবং মিল্কশেকের মতো দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে গুণমান এবং কার্যকারিতা অনুকূল করতে ব্যবহৃত হয়।
শারীরিক বিবরণ
|
পরীক্ষার আইটেম |
পরীক্ষার সীমা |
পরীক্ষার ফলাফল |
|
চেহারা |
সাদা পাউডার |
সাদা পাউডার |
|
লাইকোপেন |
90% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
91.32% |
|
কণা |
100% পাস 80 জাল |
সম্মতি |
|
গন্ধ |
বৈশিষ্ট্য |
সম্মতি |
|
যেমন |
<1.0ppm |
সম্মতি |
|
পিবি |
<1.0ppm |
সম্মতি |
|
সিডি |
<1.0ppm |
সম্মতি |
|
এইচজি |
<0.5ppm |
সম্মতি |
|
শুকানোর ক্ষতি |
<5% |
2.32% |
|
মোট প্লেট গণনা |
<1000cfu/g |
সম্মতি |
|
খামির এবং ছাঁচ |
<100cfu/g |
সম্মতি |
|
ই কোলি |
নেতিবাচক |
অনুপস্থিত |
|
এস অরিয়াস |
নেতিবাচক |
অনুপস্থিত |
|
সাইমনেলা |
নেতিবাচক |
অনুপস্থিত |
|
কীটনাশক |
নেতিবাচক |
অনুপস্থিত |
|
উপসংহার |
স্পেসিফিকেশন সঙ্গে সামঞ্জস্য |
|
|
স্টোরেজ |
2-8 ডিগ্রি, শীতল ও শুকনো জায়গায় সঞ্চয় করুন |
|
পাকেজ
25 কেজি ব্যাগ
গরম ট্যাগ: Cas 123-94-4 ইমালসিফায়ার ডিজিএম গ্লাইসারিল মনোস্টেয়ারেট জিএমএস, চীন, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা, দাম
